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蚝油鹌鹑蛋的做法步骤

1.准备材料。

2.鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。

3.煮熟后，放凉水里过凉。

4.煮熟的鹌鹑蛋剥皮。

5.调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）

6.碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。

7.将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。

小窍门&温馨提示

1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。

2晾凉后放在冰箱里，随吃随取